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Chalut mes gins ! In va vir à’ch’t’heure eune tiote toutoulerie que j’avos écrite, i y a deusse mos d’jà, et que j’n’avos pon eu
l’coeur d’mette in line pach’que l’timps i avot viré vilain et qu’cha n’f’sot pon terripe d’parler d’barbecue quind te n’peux pon in faire à cosse d’el drache…
In pinsint à eune bielle côte à l’oche que j’avos dû mette cong’ler pach’ qu’in avot ouvert ches vannes in grind. J’avos eu l’idée d’em mette à
l’plache d’eune vaque qui n’savot pon qué sort in allot li réserver, pou finir dins not’ assiette. Te vas comprite in lisant ch’poème pus bas. Eune s’maine après, in pouvot lir’te dins ches
journaux qu’eune vaque alle avot faussé compagnie à ches gins d’l’abattoir in pachant par ches égouts. In avot mobilisé ches pompiers, l’poliche, pou rattraper l’biête qui n’étot pon chi biête et
qui n’voulot nin finir com’ ches congénères. Eune verchion cow-boy du « Fugitif » qui arf’rot l’casse d’Nice.
Alors, v’là ch’poème. Cha s’appell’te : L’ complainte d’el vaque.
Ch’i te plaît, humain qui va finir par m’minger
Mi qui ai foulé cheule bielle herpe, in ai mingé
Pinse à
mi, à tout ch’plaiji que te peux avoir
Mi qui vais t’servir d’pitinche, macabre devoir
Pou qu’min goût sot rel’vé et ma chair généreusse
J’ai couru dins ches camps su des pattes
vigoureusses
Pinse à mi quind te vas commette l’irréparape
Pou m’servir in morcieaux étalés su eune tape
Pinse à ches côtes à l’oche grillées à barbecue
Ches rôtis, ches bavettes, t’in s’ras vit’ convaincu
Cha f’ra l’bionheur dins t’bouque et dins tin estomac
L’baromète des
papiles bloqué su maxima
Ch’i te plaît, fait com’ chi ch’est m’dernière volonté
Tin momint d’compachion, tin momint de bionté
N’y vos churtout pon eune démonstration d’colère
Mais j’veux nin finir
haché dins un inburguère.
Te m’croras chi te veux, mes gins, mais je n’avos pon fait lir’te cha à cheule vaque avint sin escapate…
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